上海虹桥医院甲状腺刘金怀医师告诉您：一个良好的饮食习惯能够保障自身的健康，也能够对疾病起到防止作用。甲状腺肿大是常见的一种疾 病，但很少有人了解此病的饮食注意事项。

1、卷心菜

长期大量吃卷心菜可以引起甲状腺肿大。有人研究发现卷心菜中的有机氰化物，可以影响碘化物的氧化 ，使甲状腺激素合成受到影响，继而引起甲状腺代偿性增大。

2、马铃薯

马铃薯也可以引起甲状腺肿大，也是因为马铃薯中含有氰化物氰酸糖着，食后产生硫氰酸盐，阻止甲状 腺摄取碘。

3、萝卜

萝卜含有硫脲类的致甲状腺肿的物质，有引起甲状腺肿的作用。

4、大豆

久食大豆还可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，使甲状腺激素在粪便中丢失增多，继而引起甲状腺激素 的相对不足。

5、豌豆和花生

长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大，它们可能产生一种5-乙烯-2-硫氧氮五环的物质，此 种物质有致甲状腺肿大的作用。