山西平遥古城作为世界文化遗产，不仅历史悠久，美食也闻名遐迩。在古城里穿梭，街头巷尾的美食香气扑鼻，让人垂涎欲滴。今天，就来给大家推荐一下平遥古城必尝的美食攻略，带你领略古城舌尖上的魅力！
四大名吃
平遥古城有"四大名吃"，分别是牛羊肉、碗托、油糕和猫耳朵。牛羊肉是平遥最负盛名的美食，这里的牛羊都是本地饲养，肉质鲜嫩，膻味较轻。碗托是一种面食，形似小碗，里面盛着肉末、木耳、香菇等馅料，味道鲜美，口感软糯。油糕外皮金黄酥脆，里面包裹着香甜的豆沙馅，是当地人喜爱的点心。猫耳朵是一种形状似猫耳朵的面食，口感劲道，常被用来制作汤面或拌菜。
其他特色美食
除了四大名吃，平遥古城还有其他许多特色美食值得一尝。比如：
平遥牛肉：清香微辣，肉质细嫩。
平遥驴肉：口感鲜嫩，补益气血。
平遥饸饹：一种山西特色面食，口感筋道。
平遥臊子面：面条劲道，臊子香浓。
陀羊汤：羊汤浓郁，肉质鲜美。
推荐餐厅
平遥古城里有很多美食餐厅，推荐几家口碑较好的给大家：
王记牛肉馆：主打平遥牛肉，味道正宗。
保兴堂碗托：碗托做得色香味俱全。
永裕油糕：油糕外酥里嫩，甜而不腻。
华恒食府：山西特色美食齐全，味道地道。
福临门酒楼：菜品精致，环境优美。
小贴士
在平遥古城品尝美食，有一些小贴士需要留意：
提前做好攻略，了解当地特色美食和推荐餐厅。
品尝牛肉时，可以搭配当地特产醋，味道更佳。
古城里很多小店不提供餐具，记得自备。
注意饮食卫生，选择卫生条件较好的餐厅用餐。
平遥古城美食之旅，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化之旅。漫步古城街头，在品尝美食的同时，感受这座古城的历史文化魅力，相信会给你留下难忘的回忆！
