大家好！我是山西人，今天来给大家分享下太原柳巷美食攻略。柳巷是太原最有名的美食街，汇聚了山西各地的小吃和特色菜，来到太原一定要来这里逛一逛。
特色小吃
头脑：头脑是太原的传统小吃，是用羊杂碎熬制的汤。汤汁鲜美，营养丰富，喝一口热乎乎的，立马暖和起来。
碗托：碗托是用黄米粉做成的，里面包裹着各种馅料，如羊肉、牛肉、猪肉等。口感软糯，馅料鲜香。
猫耳朵：猫耳朵是一种面食，形状像猫耳朵。口感劲道，可以搭配各种调味料。
特色菜
过油肉：过油肉是用猪里脊肉炸制的，外酥里嫩，香气扑鼻。配上特制的蘸料，味道更佳。
平遥牛肉：平遥牛肉是山西平遥的特产，是用黄牛肉腌制晾晒而成。肉质鲜嫩，咸香适口。可以用来炒菜或做凉拌菜。
醋鱼：醋鱼是用鲤鱼做的，浇上醋汁，酸爽开胃。口味偏酸，喜欢酸味的朋友一定不要错过。
其他美食
除了上面提到的美食，柳巷还有很多其他好吃的，如:
刀削面：山西刀削面以面条宽厚、口感劲道著称，浇上各种调料，味道十分棒。
羊肉泡馍：羊肉泡馍是一道回族小吃，是用羊肉和泡馍一起煮制的。汤浓味美，肉质鲜嫩。
剔尖：剔尖是用猪头肉做成的，经过复杂的制作工艺，口感软烂，味道鲜美。
柳巷的美食真是太多了，这里只是列举了其中一部分。大家来太原一定要来柳巷尝尝这些美食，保证让你大饱口福！
