大家好!我是山西人,今天来给大家分享下太原柳巷美食攻略。柳巷是太原最有名的美食街,汇聚了山西各地的小吃和特色菜,来到太原一定要来这里逛一逛。
特色小吃
头脑:头脑是太原的传统小吃,是用羊杂碎熬制的汤。汤汁鲜美,营养丰富,喝一口热乎乎的,立马暖和起来。
碗托:碗托是用黄米粉做成的,里面包裹着各种馅料,如羊肉、牛肉、猪肉等。口感软糯,馅料鲜香。
猫耳朵:猫耳朵是一种面食,形状像猫耳朵。口感劲道,可以搭配各种调味料。
特色菜
过油肉:过油肉是用猪里脊肉炸制的,外酥里嫩,香气扑鼻。配上特制的蘸料,味道更佳。
平遥牛肉:平遥牛肉是山西平遥的特产,是用黄牛肉腌制晾晒而成。肉质鲜嫩,咸香适口。可以用来炒菜或做凉拌菜。
醋鱼:醋鱼是用鲤鱼做的,浇上醋汁,酸爽开胃。口味偏酸,喜欢酸味的朋友一定不要错过。
其他美食
除了上面提到的美食,柳巷还有很多其他好吃的,如:
刀削面:山西刀削面以面条宽厚、口感劲道著称,浇上各种调料,味道十分棒。
羊肉泡馍:羊肉泡馍是一道回族小吃,是用羊肉和泡馍一起煮制的。汤浓味美,肉质鲜嫩。
剔尖:剔尖是用猪头肉做成的,经过复杂的制作工艺,口感软烂,味道鲜美。
柳巷的美食真是太多了,这里只是列举了其中一部分。大家来太原一定要来柳巷尝尝这些美食,保证让你大饱口福!