哈尔滨，这座被誉为“冰城”的城市，不仅有美丽的冰雪风光，还有着令人垂涎三尺的美食。来哈尔滨旅行，吃什么？这份美食攻略，带你解锁舌尖上的哈尔滨。
锅包肉
锅包肉是哈尔滨最具代表性的美食之一。这道菜起源于清朝，由当时一位名叫郑兴文的厨师发明。锅包肉选用猪里脊肉作为原料，经过腌制、裹浆、油炸、烹炒等复杂工序制作而成。成品外酥里嫩，酸甜可口，是哈尔滨人逢年过节必备的菜肴。
红肠
哈尔滨红肠是哈尔滨的另一道名菜。红肠起源于19世纪末，由俄国人带到哈尔滨。哈尔滨红肠选用猪肉、牛肉、马肉等多种肉类为原料，经过腌制、灌肠、熏制等工序制作而成。成品色泽红润，味道鲜美醇厚，是哈尔滨特色美食的代表。
马迭尔冰棍
马迭尔冰棍是哈尔滨最有名气的冷饮小吃。马迭尔冰棍始创于1906年，由俄国人马迭尔在哈尔滨创办。马迭尔冰棍选用纯牛奶、蔗糖等优质原料制作而成，口感细腻，入口即化，是哈尔滨人消暑解渴的必备品。
杀猪菜
杀猪菜是哈尔滨的冬季时令美食，也是东北地区的传统菜肴。杀猪菜选用新鲜的猪肉、猪血、猪大肠等食材为原料，经过清洗、腌制、炖煮等工序制作而成。成品汤鲜味美，肉香肠糯，是哈尔滨人在寒冬腊月里不可或缺的一道美食。
烤冷面
烤冷面是哈尔滨的街头小吃，也是韩国料理的一种。烤冷面选用朝鲜冷面作为原料，经过腌制、刷酱、烤制等工序制作而成。成品外焦里嫩，酱香四溢，是哈尔滨人夜宵的最佳选择。
