作为妈祖故乡，莆田湄洲岛不仅拥有丰富的文化底蕴，还以其独特的美食文化闻名。如果你有机会来到这个美丽的小岛，千万不要错过这些不容错过的美食哦！
海鲜美食
湄洲岛四面环海，海鲜资源丰富，这里出产的海鲜以鲜美著称。最出名的当属妈祖鱼丸，是用新鲜的鱼肉手工制作而成，口感鲜嫩弹牙，一口下去，鱼香四溢。另外，还有香煎带鱼、清蒸石斑、椒盐皮皮虾等海鲜美食，每一道都让人垂涎欲滴。
妈祖福肉
妈祖福肉是湄洲岛的传统小吃，它的做法有点类似于北京烤鸭，但选用的是猪肉。福肉肥而不腻，外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配上特制的酱料，简直让人无法抗拒。
扁食
扁食是一种类似于馄饨的小吃，不过扁食的皮更薄，里面包着的馅料也更加丰富，有猪肉、虾仁、香菇等多种食材。扁食通常是煮熟后，再淋上特制的酱汁，味道鲜美，让人回味无穷。
状元墨鱼
状元墨鱼是莆田的一道名菜，它的名字来源于它的墨汁，就像状元的乌纱帽一样。状元墨鱼的制作方法很讲究，墨汁要先处理干净，然后用各种佐料腌制，最后再清蒸或红烧。状元墨鱼不仅味道鲜美，还有补血益气的功效哦。
姜母鸭
姜母鸭是莆田的另一道特色美食，它用的是老鸭和姜母，加入各种中药材熬制而成。姜母鸭汤汁浓郁，肉质软烂，有驱寒暖胃的功效。尤其是冬天的时候，来上一碗姜母鸭，简直太暖和了！
除了这些美食，湄洲岛还有很多其他的特色小吃，比如炒米粉、烧仙草、蚵仔煎等等，都值得一试。如果你是一位美食爱好者，那么来湄洲岛一定不会让你失望的！
