准备在木屋烧烤大饱口福？我们的烧烤指南将带你踏上味蕾的狂欢之旅，让你烤出令人垂涎的佳肴。
食材选择
食材的选择至关重要。建议选择优质牛排、鲜嫩鸡肉和新鲜蔬菜。牛排选择大理石花纹明显的部分，鸡肉选择带有皮的部位，蔬菜选择新鲜脆嫩的。
准备工作
将食材从冰箱取出，回温至室温。牛排需要修剪多余的脂肪，鸡肉需要用香料腌制。蔬菜可以切成大小均匀的块状。
火候控制
木屋烧烤的火候控制是关键。先点燃木炭，待其燃烧至红透无烟时，用烤架夹将木炭推到一边，形成两边火势一边温和的“两级火区”。
烧烤过程
1. **牛排**：将牛排放在火勢較大的区域，每面烤3-5分钟，达到想要的熟度（见下文表）。
2. **鸡肉**：将鸡肉放在火势较小的区域，每面烤7-10分钟，或直至内部温度达到74摄氏度。
3. **蔬菜**：将蔬菜放在火势较小的区域，烤至边缘微焦，内部熟透。
熟度参考表
| 熟度 | 颜色 | 中心温度 |
|---|---|---|
| 生 | 鲜红 | <49°C |
| 半生 | 粉红 | 52-57°C |
| 三分熟 | 浅粉 | 57-63°C |
| 中熟 | 灰粉 | 63-71°C |
| 全熟 | 褐色 | >71°C |
调味与配菜
烧烤完成后，可以用盐和胡椒调味。佐以洋葱圈、玉米棒和烤土豆等经典配菜，让烧烤体验更加完美。
小贴士
1. 木炭燃烧充分后，不要急于上食材。
2. 不要频繁翻动食材，以免烤焦。
3. 烧烤时要时刻注意火候，避免烤焦或烤生。
4. 烤蔬菜时，加入少许橄榄油会更香。
5. 享受盛宴的同时，别忘了配上一杯清凉的饮料。
