到湖南玩几天合适，没有标准答案。主要看你的时间和喜好。
如果你时间充裕，想深度游玩，可以安排5-7天。这样能细细品味湖南的山水人文，游遍张家界、凤凰古城、岳麓山、韶山等著名景点，再尝尝地道的湘菜，感受当地风土人情。
如果时间有限，建议安排3-4天。可以重点游览张家界或凤凰古城，再加上长沙城内景点，也能玩得比较尽兴。
具体行程安排，可以参考以下建议：
3-4天行程
第一天：抵达长沙，游览岳麓山、橘子洲头。
第二天：前往张家界，游览武陵源风景区。
第三天：继续探索张家界，可选择徒步或乘坐索道游览。
第四天：返回长沙，可根据时间安排游览长沙其他景点，如湖南省博物馆、解放西路等。
5-7天行程
在前述3-4天行程的基础上，增加凤凰古城和韶山游览。
第四天：从张家界前往凤凰古城。
第五天：游览凤凰古城，领略苗族风情。
第六天：前往韶山，参观毛泽东故居和韶山冲。
第七天：返回长沙，结束行程。
当然，以上只是建议行程，你可以根据自己的喜好和时间安排，调整行程内容和游览顺序。湖南值得游玩的地方很多，三天五天七天都玩不够，有时间多待几天更好。
