来到古都北京，怎能错过那令人垂涎欲滴的美食？作为中华传统美食的汇聚地，北京拥有无数令人回味无穷的美味佳肴。下面，我们就整理了一份北京旅游必吃美食攻略，助你开启一场味蕾之旅。
### 京酱肉丝：醇香酱汁，绵软肉丝
京酱肉丝是北京的招牌菜品，以其醇厚的酱汁和绵软的肉丝而闻名。精选五花肉，切成细丝，过油炸至金黄，再与黄瓜丝、京葱丝一起，淋上香浓的京酱，味道鲜美，回味无穷。
推荐餐厅：便宜坊
### 北京烤鸭：皮脆肉嫩，肥而不腻
北京烤鸭享誉中外，是北京的另一道必尝美食。肥美的鸭子经过长时间的烤制，皮脆肉嫩，油而不腻。搭配薄薄的荷叶饼，抹上甜面酱，再卷上葱丝、黄瓜条，一口咬下，酥香满口，滋味无穷。
推荐餐厅：全聚德、大董
### 炸酱面：京味十足，香浓诱人
炸酱面是北京人最爱吃的家常面食，也是北京的代表性小吃之一。炸酱由肉丁、黄豆酱、甜面酱等多种食材炒制而成，香浓诱人。搭配筋道的面条，拌入黄瓜丝、豆芽等配菜，搅拌均匀，每一根面条都裹满了酱汁，让人欲罢不能。
推荐餐厅：马凯餐厅、护国寺小吃
### 卤煮火烧：京味特色，醇香厚重
卤煮火烧是北京最具特色的传统小吃，已有上百年历史。猪头肉、卤煮肺头、火烧等食材经过长时间的卤制，醇香厚重，味道独特。火烧吸饱了卤汁，软烂入味，搭配爽口的猪头肉和肺头，吃起来别有一番风味。
推荐餐厅：小肠陈、天兴居
### 豆汁：北京早餐必备，酸爽开胃
豆汁是北京人早餐中不可或缺的一种饮品，有着独特的酸爽味道。以绿豆为原料，经过发酵制成，味道酸涩，入口清新爽口，令人回味无穷。搭配焦圈、炸豆腐等小吃，是北京人早餐的标配。
推荐餐厅：豆汁张、天福号
## 温馨提示
1. 北京美食口味偏重，第一次尝试建议少量食用。
2. 某些餐厅可能有排队的情况，合理安排时间，避免长时间等待。
3. 建议提前预订热门餐厅，尤其是用餐高峰期。
4. 注意饮食卫生，选择信誉良好的餐厅就餐。
